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cocedor de alimentos cal27 - 70071012
Cocinar productos embutidos en fundas cero mermas a través de la inyección directa de vapor al interior de la cámara, controlando la temperatura de cámara durante un periodo de tiempo programable y terminando el proceso con un paso de duchado posterior a la cocción para un enfriamiento
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COCEDOR DE JAMONES - 094011009
Interior y exterior en acero inoxidable AISI04. Interior soldado 100% y superficies lisas que contribuyen a la seguridad sanitaria. Aislamiento de todas las paredes de 2" de espesor en lana mineral.
Cocción por inyección directa de vapor a baja presión. Duchado para rápido enfriamiento.
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