CENTRAL EFICIENTE COCCION 20.1 GOLD MKN - 23001002

Central Eficiente de Cocción- Equipo de cocción con procesos inteligentes/automáticos. FABRICACIÓN: Fabricación de la cámara en AISI 316 y en la parte exterior el grosor del acero es de 1mm en AISI 304.

GRANDES VENTAJAS

READY2 COOK: Precalentar, Enfriar, preparar al clima optimo para el cocinado. Pulsando un solo botón.

SES: sistema de evacuación del vapor, se realiza automáticamente al finaliza el proceso de cocción.

PUERTA: la puerta de la cámara con triple cristal, ofrece más seguridad Laboral.

PANADERÍA: Cuenta con un proceso de Reposo.ATMOS-CONTROL: clima de cocinado que se controla individualmente, incluyendo medición de temperatura y humedad.

FLEXIRACK: Permite  aumentar el área de cocción con las bandejas Flexi rack hasta un 30%, también se puede ingresar las bandejas GN 1/1  a lo ancho. y mas...

CENTRAL EFICIENTE DE COCCION 10.1 GOLD MKN - 23001001

Central Eficiente de Cocción- Equipo de cocción con procesos inteligentes/automáticos. FABRICACIÓN: Fabricación de la cámara en AISI 316 y en la parte exterior el grosor del acero es de 1mm en AISI 304.

GRANDES VENTAJAS

READY2 COOK: Precalentar, Enfriar, preparar al clima optimo para el cocinado. Pulsando un solo botón.

SES: sistema de evacuación del vapor, se realiza automáticamente al finaliza el proceso de cocción.

PUERTA: la puerta de la cámara con triple cristal, ofrece más seguridad Laboral.

PANADERÍA: Cuenta con un proceso de Reposo.ATMOS-CONTROL: clima de cocinado que se controla individualmente, incluyendo medición de temperatura y humedad.

FLEXIRACK: Permite  aumentar el área de cocción con las bandejas Flexi rack hasta un 30%, también se puede ingresar las bandejas GN 1/1  a lo ancho. y mas...l

CENTRAL EFICIENTE DE COCCIÓN 6.1 GOLD MKN - 23001004

Central Eficiente de Cocción- Equipo de cocción con procesos inteligentes/automáticos para asados grandes, piezas de carne pequeñas, aves, pescado, guarniciones, productos de patata, ovo productos, postres, pastelería, panadería y así como para la regeneración (Perfection) automática de los alimentos. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire Caliente (Modo Vaporizador Combinado) en adherencia. Para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina industrial, para uso opcional con los medios de cocción aire caliente o vapor, de manera individual, sucesiva o combinada.

CAPACIDAD:
6 Bandejas Gastronorm1/1 (530 x 325mm)- profundidad 65mm
6 Bandejas Flexi-Rack (530 x 570mm) )- profundidad 65mm
6 Bandejas Pasteleras (600 x 400mm)- profundidad 20mm
24 Platos de 28cm de Diámetro en Estantes de Rejillas
22 Platos de 32cm de Diámetro en Escabiladero para Platosl

CENTRAL EFICIENTE DE COCCIÓN JUNIOR PROFESSIONAL MKN - 23001003

Central Eficiente de Cocción- Equipo de cocción con procesos inteligentes/automáticos para asados grandes, piezas de carne pequeñas, aves, pescado, guarniciones, productos de patata, ovo productos, postres, pastelería, panadería y así como para la regeneración (Perfection) automática de los alimentos. Vaporizador combinado con funcionamiento por aire Caliente (Modo Vaporizador Combinado) en adherencia. Para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina industrial, para uso opcional con los medios de cocción aire caliente o vapor, de manera individual, sucesiva o combinada.

CAPACIDAD:
6 Bandejas Gastronorm GN 2/3 (354 x 325mm)- profundidad 65mm

CENTRAL EFICIENTE DE COCCIÓN- MKN COMPACT PROFESSIONAL - 23001005

FUNCIÓN:
Central Eficiente de Cocción con procesos inteligentes/automáticos para asados en piezas de carne grandes y pequeñas, aves, pescado, guarniciones, productos de patata, ovo productos, postres, pastelería, panadería y así como para la regeneración (Perfection) automática de los alimentos en banquetes y servicios de alimentación.

Vaporizador combinado con funcionamiento por aire caliente (Modo Vaporizador Combinado) en adherencia.

Para la mayoría de los métodos de cocción empleados en la cocina industrial, para uso opcional con los medios de cocción aire caliente o vapor, de manera individual, sucesiva o combinada.