HISTORIA: El arte de ahumar, usado por primera vez como método para la preservación de la carne, ha evolucionado a una tecnología única para el procesamiento de los alimentos. En 1955, el Doctor Clifford Hollenbeck, un investigador familiarizado con los procesos tradicionales de ahumado por vapor, se dispuso a encontrar un método que fuera más práctico para el ahumado.
Red Arrow, la empresa líder a nivel mundial en equipos y productos para ahumar, ha transmitido a CI TALSA su avanzada tecnología en atomización para la fabricación del nuevo Generador de Humo Líquido CI Talsa GLC.
Es una empresa del Organización ALICO.
Nuestra principal actividad es la atención a la industria alimentaria en general, ofreciéndoles las nuevas tecnologías en maquinaria, sistemas de producción, accesorios, repuestos, asesoría técnica y mantenimiento para lo cual tenemos un Departamento Técnico especializado.
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