Es una estufa diseñada para el trabajo a nivel industrial, su función es calentar y realizar cocción de alimentos con un alto grado de eficiencia térmica.
Con canales dispuestos de forma que la grasa y los jugos generados durante el proceso de asado de las carnes, no lleguen a los quemadores y se evaporen, devolviendo el sabor característico de este tipo de asado.
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