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Es el primer proceso de la molienda de los nibs del cacao, obteniendo una masa de cacao semi-líquida, con partículas. En este proceso se obtiene la primera masa/pasta de cacao
El refinador de bolas es un cilindro de doble camisa que tiene la función de refinar el producto, para reducirlo a partículas con una finura de 20 a 28 micras de acuerdo con la entrega de alimentación de la bomba, el tipo de producto a refinar y la duración del producto depende del tiempo que permanezca en la cámara de molienda.
50-70 kg/h
