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Bajar la temperatura del alimento hasta el corazón en el menor tiempo posible, preservando la estructura y las propiedades organolépticas del producto gracias a la micro-cristalización del agua, alargando así la vida útil de este.
CAPACIDAD: Abatimiento de 80 kg en 90 Min, ultracongelación de 65 Kg en 240 min. 1 Carro 2/1(530 x 650 mm)
